„Saltimbocca“ vom Kalb
(mit Salbei, Ital. Schinken), Bacon-Spinat-Risotto, Marsala-Rahm
Mediterranes Kaninchen
Kaninchenkeule in Sherry, Knoblauch und Kräutern geschmort,
dazu Kräuter-Kartoffelstampf
Zanderfilet gebraten auf Kräuterrisotto
mit Mandeln und Portwein
“Stolzer Heinrich“
eine in Schwarzbier geschmorte Rostbratwurst,
hausgemachter Kartoffelstampf, Röstzwiebeln, Schwarzbiersauce